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Menu

PRIMO

un percorso degustazione che racconta i piatti del cuore concentrato in otto portate

€ 120,00

100% PRIMO

un percorso degustazione di dodici portate che racconta la nostra cucina al 100%

€ 170,00

I nostri menu degustazione per la loro complessità si intendono a persona e sono serviti per l’intero tavolo

PRIMO ALLA CARTA

Parmigiana di melanzane, pomodoro e besciamella al grano arso

Animella all’arancia e gamberi crudi di Gallipoli

Pasta al pomodoro, peperoncino e origano

Raviolo di scapece gallipolina, alici, beurre blanc, zafferano

Tagliatella al polpo alla pignatta

Turcinieddhi glassati alla birra con marmellata di cipolla all’arancia, critimi in tempura e infuso di luppolo

Baccalà, sedano e cavolfiore

Gelato di mustaccioli e cedro

Tiramisù̀

È possibile ordinare alla carta scegliendo liberamente fra i piatti del menu

Due piatti a scelta                                                      € 80,00

Tre piatti a scelta                                                       € 100,00

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